Yöresel ürünleri en taze haliyle ve en organik şekliyle satın almak için bu makale sizlere yol gösterecektir. Yazımızın sonunda yer alan Dilber ovası web sitesi önerimize mutlaka göz atınız. Yazımızdan aynı zamanda Bağ yaprağı ile ilgili bilgiler edinmekle bilikte nasıl yaıldığınıda öğrenebileceksiniz.

Bağ Yaprağı, Asmagiller ailesinden, hem yapraklarından hem de meyvelerinden yararlanan bir tırmanma bitkisidir. Türk mutfağında özel bir yere sahip olan asma yaprağı Roma, Vietnam ve Yunan mutfaklarında da tüketiliyor. Üzüm, asma meyvesi, sirke ve alkol yapımında yaygın olarak kullanılmaktadır. Uzun yıllardır gıda olarak ve şifa için kullanılan vitamin ve mineral bakımından zengin bir bitkidir. Bağ Yaprağı sapının faydaları da vardır. Geçmişte, Anadolu'da sigara içenlerin çoğu, sigarayı bırakmak için tefrin denilen bu sapları kullanıyordu. Mutfaklarımızda sık kullandığımız asma yaprakları sadece lezzetli değil aynı zamanda çok faydalıdır.

Yüksek A vitamini içeriği ile göz sağlığının korunmasına yardımcı olur, çinko sayesinde atılım sistemini destekler ve demir sayesinde anemi oluşumunu önler. Ayrıca ağız sağlığı ve varis tedavisi üzerinde olumlu etkileri vardır. Hangi asma yaprağının hastalıklar için iyi olduğunu söylediğinizde akla ilk gelen şey, anemiyi önlemeye yardımcı olmasıdır. Demirin kırmızı kan hücrelerinde hemoglobin oluşumunda önemli bir rolü vardır. Bu etki, aynı zamanda demirin emilmesine katkıda bulunan C vitamini ile desteklenirse anemiyi önlemede büyük yarar sağlayabilir. Üç asma yaprağı porsiyonu vücuda 124 mikrogram A vitamini sağlar. Bu, günlük A vitamini gereksiniminizin% 10'undan fazladır. Retinol olarak da bilinen bu vitamin, vücudun rhodopsin üretmesine yardımcı olur, böylece loş ışıkta görme kalitesini artırır. Rodopsin, gözlerimizde bulunan ve karanlık ve loş ışıkta görmeyi sağlayan bir çeşit proteindir. Ek olarak, A vitamini ayrıca bir antioksidan görevi görür ve bağışıklık sistemini korur, erken yaşlanmayı önler.

Dilber ovası web sitesinden taze bağ yaprağı satın alabilirsiniz. Yöresel lezzetler için ziyaret etmeniz gereken adres : http://www.dilberovasi.com/